Réseau de Prévention et de Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique

Brochettes de crevettes laquées

Illustration: 
Recette: 

Brochettes de crevettes laquées

Ustensiles

brochettes

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de crevettes cuites
4 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de miel
graines de sésames (pour la décoration)

Déroulement de la recette

Préchauffer le four à 150°C.
Décortiquer les crevettes en gardant la queue.
Dans un bol, mélanger la sauce soja avec le miel, puis ajouter les crevettes en continuant de bien mélanger.
Enfiler les crevettes sur les brochettes, réservez la sauce soja-miel restante.
Disposer les crevettes sur une plaque, enfourner à 150°C.
Arroser les crevettes de la sauce soja-miel petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pellicule caramélisée.
Au dernier moment, ajouter quelques graines de sésame et laisser au four 1 minute.