Réseau de Prévention et de Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique

Carottes au cumin

Illustration: 
Recette: 

Carottes au cumin

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg carottes
1 citron
1 oignon
1 poignée de raisins de Corinthe
2 cuillères à café de cumin
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sel

Déroulement de la recette

Eplucher les carottes, les laver. Les couper en rondelles. Les faire cuire dans de l'eau avec une cuillère à soupe de sel, pendant 30 min. Couper les oignons en petits morceaux. Presser le citron et le mélanger dans un saladier avec l'huile d'olive, le cumin et les oignons. Rajouter les carottes et les raisins secs réhydratés. Servir frais.