Réseau de Prévention et de Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique

Concombres à la Crétoise

Illustration: 
Recette: 

Concombres à la Crétoise

Ingrédients pour 4 personnes

1 concombre et demi
150 g de fêta (fromage frais de brebis )
1 yaourt et demi nature
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 demie cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
Sel fin

Déroulement de la recette

Peler le concombre.
Le couper en tranches fines sur une assiette et le saler.
Réserver.
Couper le fromage en petits dés.
Dans un bol : mélanger le yaourt avec la crème, le jus de citron et la moutarde.
Egoutter le concombre.
Dans un saladier, mettre les tranches de concombre, ajouter les dés de fêta et verser la sauce.
Mélanger délicatement et ajouter la ciboulette hachée.
Réserver au frais.