Réseau de Prévention et de Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique

Gratin de pommes

Illustration: 
Recette: 

Gratin de pommes

Ingrédients (pour 6 personnes

1 boite de 160 g de lait concentré non sucré 2 œufs 1 cuillère à soupe de farine 1 pointe de cannelle 6 pommes 50 g de sucre

Déroulement de la recette

Verser le lait dans un récipient et le placer 10 min au congélateur. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200 degrés. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la farine. Peler, émincer les pommes et les réserver. Sortir le lait du congélateur et le battre au fouet électrique jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Mélanger les 2 préparations (lait + œufs) et les répartir dans des plats à gratins individuels (ramequins). Ajouter les pommes. Faire cuire au four pendant 30 min.