Réseau de Prévention et de Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique

Nems aux fruits frais

Recette: 

Nems aux fruits frais

Ustensiles

1 pinceau
1 casserole

Ingrédients pour 4 personnes

1 poire
1 nectarine
1 banane
12 litchis frais
4 feuilles de pâte filo
10 g de beurre fondu

Déroulement de la recette

Préchauffer le four à 180°C.
Peler la poire, l'épépiner, la couper en lamelles puis en dés.
Couper la nectarine en lamelles puis en dés.
Peler la banane et la couper en rondelles.
Peler les litchis.
Faire fondre le beurre.
Monter les nems : détailler la feuille de pâte filo en 4 dans la largeur. Disposer les fruits à 3 cm du fond de la pâte. Rabattre les 3 cm de pâte sur les fruits, puis les côtés sur toute la longueur. Rouler le nem.
A l'aide d'un pinceau, beurrer le dessus du nem.
Enfourner à 180°C jusqu'à ce que la pâte dore.