Réseau de Prévention et de Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique

Salade asiatique aux carottes et pommes râpées

Illustration: 
Recette: 

Salade asiatique aux carottes et pommes râpées

Ustensiles

1 râpe légumes
1 saladier

Ingrédients pour 4 personnes

4 carottes
1 pomme golden
½ citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Graines de sésame
Sel, poivre

Déroulement de la recette

Eplucher, laver et râper les carottes et la pomme.
Presser le citron et verser le jus dans la préparation.
Réserver au frais.
Pour la vinaigrette : dans un bol, mélanger le vinaigre, la sauce soja et l'huile
Rectifier l'assaisonnement et réserver.
Au moment de servir : ajouter la vinaigrette et les graines de sésame sur les carottes et pommes râpées.